Diante do exposto, discorra sobre de que maneira a compreensão do perfil sensorial do cliente (visão, olfato, paladar, tato e audição) pode orientar a criação de pratos inovadores na gastronomia, promovendo uma experiência única e diferenciada?
ATIVIDADE 1 – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025 A culinária de fusão e a cozinha…
