Os lipídios são moléculas apolares, ou seja, não interagem com a água e o plasma, compostos em sua maior parte por água (cerca de 90%). Uma vez em um ambiente que é praticamente todo formado por água (o organismo humano), surge então o problema de como transportar essa substância altamente hidrofóbica (lipídios). A evolução resolveu esse impasse e encontrou uma saída para solucionar o problema de transporte de substâncias hidrofóbicas no organismo: as lipoproteínas.
MAPA – FAR – BIOQUÍMICA CLÍNICA – 51_2025 MAPA DA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA CLÍNICA Olá, estudante! Seja bem-vindo…
