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Para inovar na gastronomia, é fundamental compreender como os sentidos influenciam a experiência do cliente e como a realidade gastronômica pode ser explorada de forma criativa.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

PORTFÓLIO – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária contemporânea é um estilo de gastronomia…

A culinária contemporânea é um estilo de gastronomia que valoriza ingredientes frescos, técnicas modernas e criatividade para produzir sabores únicos.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

PORTFÓLIO – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária contemporânea é um estilo de gastronomia…

PORTFÓLIO – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

PORTFÓLIO – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária contemporânea é um estilo de gastronomia…

Diante do exposto, discorra sobre de que maneira a compreensão do perfil sensorial do cliente (visão, olfato, paladar, tato e audição) pode orientar a criação de pratos inovadores na gastronomia, promovendo uma experiência única e diferenciada?

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária de fusão e a cozinha…

A culinária de fusão e a cozinha contemporânea combinam conceitos, inovações e sabores para criar pratos únicos

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária de fusão e a cozinha…

ATIVIDADE 1 – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – IMERSÃO PROFISSIONAL: GASTRONOMIA DO FUTURO – 54_2025   A culinária de fusão e a cozinha…

b) Por qual área você começaria a implementar a gestão nessa confeitaria em crise financeira?

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

Com base no contexto apresentado, imagine que você foi contratado para assumir a gerência de uma confeitaria especializada em doces…

a) Qual é a ação essencial para começar o seu trabalho nessa confeitaria?

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

Com base no contexto apresentado, imagine que você foi contratado para assumir a gerência de uma confeitaria especializada em doces…

Com base no contexto apresentado, imagine que você foi contratado para assumir a gerência de uma confeitaria especializada em doces finos e sobremesas

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

Com base no contexto apresentado, imagine que você foi contratado para assumir a gerência de uma confeitaria especializada em doces…

Em um mercado cada vez mais disputado, seja pela concorrência indireta (profissionais autônomos) e a concorrência direta e intensa pela fidelidade dos clientes

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O êxito de uma confeitaria depende diretamente da aplicação…

O êxito de uma confeitaria depende diretamente da aplicação eficaz da gestão de alimentos e bebidas no dia a dia do negócio.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O êxito de uma confeitaria depende diretamente da aplicação…

MAPA – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025

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novembro 11, 2025 0

MAPA – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O êxito de uma confeitaria depende diretamente da aplicação…

Você foi contratado para gerenciar um novo empreendimento gastronômico em fase inicial, com o desafio de implementar o processo administrativo desde o início

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O processo administrativo é a base para a…

O processo administrativo é a base para a gestão eficiente de empreendimentos gastronômicos, estruturado em cinco pilares interligados

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O processo administrativo é a base para a…

ATIVIDADE 1 – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS – 54_2025 O processo administrativo é a base para a…

MAPA – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025 Atividade MAPA – Confeitaria Clássica e Brasileira   ​MAPA (Material…

​Com base em seus conhecimentos, identifique e detalhe três técnicas amplamente utilizadas na confeitaria.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025   A confeitaria mistura técnica, arte e criatividade na…

A confeitaria mistura técnica, arte e criatividade na elaboração dos inúmeros produtos possíveis de serem obtidos.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025   A confeitaria mistura técnica, arte e criatividade na…

ATIVIDADE 1 – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAS – CONFEITARIA CLASSICA E BRASILEIRA – 54_2025   A confeitaria mistura técnica, arte e criatividade na…

1- Descreva em até 10 linhas como funciona o processo de tratamento e destinação final do lixo no seu município, incluindo coleta, transporte, triagem (se houver) e destino final

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

Diante do contexto desta atividade MAPA, é fundamental que o gestor ambiental atue no sentido da correta gestão de resíduos…

Um dos grandes desafios consiste em reduzir a dependência dos aterros sanitários e evitar o descarte incorreto em lixões, que geram sérios riscos ambientais

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025 Olá aluno, seja bem-vindo à Atividade MAPA da…

MAPA – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025 Olá aluno, seja bem-vindo à Atividade MAPA da…

1- Explique, com suas palavras,  de que maneira as práticas de gestão ambiental corporativa (como ergonomia, controle de poluição interna, conforto térmico, qualidade do ar e planejamento de espaços) podem contribuir para reduzir os riscos

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

Nesse contexto, o gestor ambiental exerce papel estratégico ao projetar, implementar e monitorar ambientes de trabalho mais saudáveis e sustentáveis,…

Recentemente, por meio da Portaria MTE nº 1.419/2024, a NR1 foi atualizada, e nos trouxe avanços significativos ao estabelecer que empresas devem identificar e gerenciar continuamente riscos psicossociais

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025 Olá, aluno. Seja bem-vindo à Atividade de…

ATIVIDADE 1 – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAMB – SAÚDE OCUPACIONAL E SEGURANÇA NO TRABALHO – 54_2025 Olá, aluno. Seja bem-vindo à Atividade de…

Daremos início à nossa atividade MAPA, que lhe proporcionará uma aplicação prática sobre o conteúdo aprendido na disciplina de Qualidade e Certificação Ambiental.

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

MAPA – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025 Olá, estudante!   Daremos início à nossa atividade MAPA, que…

MAPA – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025

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novembro 11, 2025 0

MAPA – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025 Olá, estudante!   Daremos início à nossa atividade MAPA, que…

Cite ao menos três ações ou projetos sustentáveis que a Petrobras implementa para pôr em prática sua política ambiental

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novembro 11, 2025 0

Responsabilidade Ambiental Corporativa a) Como a Petrobras define a sua responsabilidade ambiental? Cite as principais afirmações que ela faz sobre…

ESG é a sigla, em inglês, para Environmental, Social and Governance (Ambiental, Social e Governança).

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novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025 ESG é a sigla, em inglês, para Environmental, Social…

ATIVIDADE 1 – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025

Por Atividade MAPA
novembro 11, 2025 0

ATIVIDADE 1 – GAMB – QUALIDADE E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL – 54_2025 ESG é a sigla, em inglês, para Environmental, Social…

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