ATIVIDADE 1 – GAS – COZINHA INTERNACIONAL – 51_2025

Descrição

ATIVIDADE 1 – GAS – COZINHA INTERNACIONAL – 51_2025

A ideia da Fusion Food é trabalhar os pratos tradicionais e repaginá-los, misturando as formas de preparo criadas na França, China, Japão ou Itália com insumos cultivados na região, mantendo a qualidade superior.”  

ALVES, Hugo Leonardo de Castro. Cozinha Internacional. UniCesumar, 2021 p.17 

Explique o conceito de Fusion Food e como ele reflete a globalização e o intercâmbio cultural na gastronomia. Em sua resposta, mencione ao menos um exemplo prático de prato ou técnica que represente essa escola gastronômica e analise como ela influencia as tendências alimentares contemporâneas.