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ATIVIDADE 1 – SALI – QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS DE ALIMENTOS – 53_2025

Sem carboidrato? Dieta low carb pode estar associada à prevenção de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares.

Em entrevista ao podcast bem-estar, médico defende mudança de estilo de vida como prevenção de doenças crônicas.

Dieta low carb, da expressão baixo carboidrato em inglês, é indicada para todas as pessoas. Ela é benéfica, principalmente, para pessoas diabéticas ou com obesidade, afirma o médico urologista José Carlos Souto. Autor do livro “Uma dieta além da moda”, ele é defensor da mudança de estilo de vida como prevenção de doenças crônicas. “Eu gosto de pensar na low carb como medicamento que a gente pode usar uma dose menor ou uma dose maior dependendo do problema da pessoa”, diz em entrevista ao podcast Bem Estar.

Para ler a matéria na íntegra, acesse o link da reportagem.

Fonte: https://g1.globo.com/bemestar/podcast/noticia/2024/10/25/sem-carboidrato-dieta-low-carb-pode-estar-associada-a-prevencao-de-cancer-diabetes-e-doencas-cardiovasculares.ghtml. Acesso em: 29 jul. 2025.

Mediante o exposto, reflita e responda:

1 – Os carboidratos podem ser divididos em três classes, quais são elas?

2 – Os que são monossacarídeos?

3 – O que são açúcares não redutores?